Centre Missionnaire Carhaix - Regard d'Espérance        

L’entretien du mois :
Des biscottes... au Kinder Bueno il connaît tout, ou presque, de nos habitudes alimentaires
M. Gilbert Schulze répond à nos questions

  • Quand les ménagères d'hier faisaient leurs courses... souvenirs d'un autre monde.
  • «En 20 ans, les trois quarts des petits commerces ruraux ont disparu...»
  • «Aujourd'hui, le "vu à la TV", c'est du vendu !»
  • «Pizzerias et kebabs ont remplacé 50% des crêperies !»
  • «Pommes et poires arrivent : nos ventes de farine décuplent...»
  • Le petit commerce : une lutte quotidienne pour survivre...
  • 70 heures de travail par semaine, au pays des 35 h.
  • «Qu'est-ce qu'une vie réussie ?»
   
 
Dans ce numéro...
 
Editorial : «Non! ce n'est pas la faute de l'école!»
Interview : Des biscottes... au Kinder Bueno il connaît tout, ou presque, de nos habitudes alimentaires - M. Gilbert Schulze
répond à nos questions


Quand les pompiers de Carhaix font... la classe !
Echos du Poher :
- Kergloff : En 2012, les travaux devraient être achevés.
- Locmaria-Berrien : Sur les chemins de l'histoire
Rubrique historique : En 1627, à Morlaix : Le baron et la baronne de Beausoleil, deux prospecteurs miniers accusés de sorcellerie
Conseils pratiques
Mots d'enfants
Comment bien gérer les biens de la famille...
Economie et société :
"Etre centre-breton en 2010..."
les conclusions d'une étude universitaire
Histoire authentique :
Le bagne à perpétuité...!
Le curé écouta en silence le terrible verdict
Nouvelles brèves
150 € l'escalope...
un plat qui insulte les pauvres
Les préoccupations du cardinal Mazarin..
Paroles de sagesse
Conseil du médecin :
Des découvertes
récentes sur la sieste
Quelques échos du Centre Missionnaire...
 

 
Retrouvez les derniers n° de Regard d'ESPERANCE
 

- N° 259 - Octobre 2011
- N° 258 - Septembre 2011
- N° 257 - Juin 2011
- N° 256 - Mai 2011
- N° 255 - Avril 2011
- N° 254 - Mars 2011
- N° 253 - Février 2011
- N° 252 - Janvier 2011
- N° 251 - Décembre 2010
- N° 250 - Novembre 2010

 
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«Dès l’âge de dix ans, l’aînée de mes sœurs et moi tenions la caisse enregistreuse dans le magasin après la classe. Les devoirs d’école étaient faits après dix ou onze heures du soir… Au début, les clients nous regardaient avec des yeux ronds et vérifiaient leur ticket de caisse à la sortie, sur le trottoir!
Tous les jours de congés – le jeudi à l’époque – et toutes les vacances, nous les passions à travailler au magasin...»
Gilbert Schulze respire une joie de vivre, un allant et une bonne humeur communicative !
Sourire un rien malicieux au coin des lèvres, lueur amusée au coin des yeux rieurs, il attire d’emblée la sympathie…

 

 
Editorial par Y. Charles
«Non ! ce n'est pas la faute de l'école !»
«Non! ce n’est pas la faute de l’école!»
De plus en plus souvent l’on entend, depuis un certain nombre d’années, de doctes personnages, des politiciens, des gens de médias, etc., affirmer avec beaucoup d’autorité, et comme une évidence: «que c’est la faute de l’école…»
En quoi? Tout ou presque : les problèmes de la jeunesse, les banlieues appelées hypocritement «sensibles», le chômage, les heurts de générations, la déliquescence des familles, la violence, etc., …
Et si l’on écoute quelques-uns, les conséquences des insuffisances, voire des tares et responsabilités de «l’école» sont bien plus nombreuses encore !
 

 
Regard sur notre temps par S.C.
150 € l'escalope... un plat qui insulte les pauvres
A 150 € l’assiette, c’est l’escalope la plus chère du monde que sert un restaurant huppé de Düsseldorf, en Allemagne: une escalope de veau panée, dite viennoise, agrémentée d’une sauce aux truffes rares, et servie dans une chapelure de feuilles d’or de 24 carats… Un plat à réserver une semaine à l’avance auprès du restaurateur Thomas Huber, concepteur de cette recette aussi inédite que luxueuse.
De son propre aveu, l’or n’apporte rien aux qualités gustatives de la préparation culinaire puisqu’il n’a aucun goût…